hlebkolbasa

   Вариант 1.

   1 кг капусты, 1 головка лука, 2-3 томата, 3-4 зубчика чеснока.

   Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло. Нарезаем капусту и выкладываем ее в уже разогретую сковороду. Тушим на медленном огне. Когда капуста станет полумягкой, кладём в сковороду нарезанный лук. После этого тушим ещё 5 минут и кладем нарезанные томаты. Выдавливаем чеснок и по истечении еще 5 минут кладем в капусту чеснок. После чего еще 3-4 минуты тушим. Всё, капуста готова.

   Вариант 2

   1 кг капусты, 20 грамм мака и 3-5 шт. орехов.

   Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло. Нарезаем капусту и выкладываем ее в уже разогретую сковороду. Тушим на медленном огне. В это же время заливаем мак кипятком на 30 минут, после - слить воду и хорошо растолочь мак ступкой. Когда капуста станет полумягкой, высыпаем мак. Тушим еще минут 10. В это время размельчаем орехи. По прошествии 10 минут высыпаем орехи в капусту. И тушим еще 3-4 минуты. Капуста готова. Вкус немного своеобразный, но вкусно.

   4-5 крупных картошки. 4 моркови средней величины. 1 свекла средней величины. 1 луковица. 4 огурца (соленых или маринованных). подсолнечное масло. соль по вкусу.


   Картошку, морковь и свеклу отварить, почистить. Лук почистить. Потом все овощи нарезать кубиками. Посолить все, если огурцы сильно соленые - винегрет можно не солить. Полить подсолнечным маслом. Винегрет готов. Приятного аппетита!

   P.s. При стандартной готовке этого салата принято добавлять еще зеленый горошек консервированный, тогда солить надо - горошек может придать слегка сладковатый вкус. Да, и в расчете на количество выше написанных продуктов - нужна 1 банка горошка.

   400 г картошки. 200 г колбасы (я использовала вареную). 200 г огурцов (свежих или маринованных). 150 г репчатого лука. 3 яйца. 400 г моркови. Майонез. Соль. Перец. Маслины.


   Картошку, морковь и яйца отварить, остудить и почистить. Картошку натереть на крупной терке. Яйца и морковь натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения). Колбасу и огурцы нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде.

   На дно плоского блюда выложить картошку, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра. Смазать майонезом.На картошку выложить колбасу, смазать майонезом. На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.На огурцы выложить лук. На лук выложить яйца, смазать майонезом. На яйца выложить морковь.

   Мелко нарезать около 6-7 маслин.

  Из белка сделать глазки и щечки. Из маслин сделать нос и ресницы. Из тонко нарезанных маслин сделать тигриные полоски. Из огурца вырезать зрачки. Из колбасы вырезать язычок.

   Тесто: 200г маргарина. 50г дрожжей. 1 стакан молока. 7 чайных ложек сахара. 1 чайная ложка соли. 3 стакана муки. Начинка: 1 репчатый лук. Соленый огурец. Копченое мясо (ветчина, сосиски, сардельки и др.). Сыр. Кетчуп или томатная паста.


  Растопить маргарин, добавить теплое молоко, сахар, соль, просеянную муку. Все смешать. Тесто поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.

   Разогреть духовку до 200 градусов.

   Обжарить на масле лук, нарезать мясо, овощи, потереть сыр.

 Противень обмазать маргарином, на него выложить и равномерно распределить тесто, далее всю поверхность обмазать кетчупом или томатной пастой, слоями выложить лук, мясо и огурцы, сверху посыпать сыром.


  Поставить противень с пиццей в разогретую духовку и выпекать до румяной корочки (примерно 25-30 мин.)

   Тесто: 200 грамм маргарина. 1 чайная ложка ложка соды (не гасить). 1 чайная ложка меда. 3 яйца. 1 бутылка кефира (500 грамм). 2,5 стакана сахара. 8 стаканов муки. Для глазури:2 белка (желтки в тесто). 1,5 ст стакана сахара. 5 столовых ложек кипящей воды.

   Тесто: Все ингридиенты перемешать, накатать шарики (желательно не очень большие, так как они очень увеличатся в размере) и выложить на лист выпекать. Руки предварительно смазать растительным маслом, чтобы тесто не при прилипало.

   Глазурь: Белок и сахар сбить в густую пену, добавить кипящей воды и варить на водянной бане 5 мин (постоянно помешивая). Или пока сахар полностью не раствориться.

  
Кульминация: Горячие пряники выложить в таз и залить глазурью, перемещать, чтобы не слиплись.

   Коржи для пиццы. Томаты. Колбаса(докторская или витчина, предпочтительней второе). Сыр. Майонез. Кетчуп. Грибы (Шампиньоны).

   Грибы отварить, нарезать дольками. Томаты нарезать кольцами, кольца режем пополам. Колбасу режем полосочками. Теперь всё это складываем на коржи, я обычно начинаю с колбасы потом кольца томатов и в завершение по уголкам распихиваю грибы. Полить всё кетчупом и майонезом (их, по вкусу, можно перемешать до однородной массы). Далее на то что получилось, растираем сыр и ставим в духовку до тех пор пока не расплавится сыр. Пицца готова.

   Полкило грибов – вёшенки. Банка сметаны. Соль. Чеснок зубчик. Лук головка. Сливочное масло.

   Грибы отварить, сюда же бросаем лук. Далее режем мелкими кусочками, не шинкуем. После жарим их на сливочном масле, обязательно сливочном, до корочки. Пока жарятся грибы – готовим соус, выливаем сметану в чашку, растираем головку чеснока и добавляем соль, тщательно перемешиваем. Как только на грибах появится корочка – выкладываем их в чашку с соусом. Даём остыть.Здесь главное рассчитать, чтобы сметаны было не меньше в объёме, чем грибов.